En este taller dictado por Cristian Salas, analista de la Fundación para la Conservación y el Desarrollo Sostenible (FCDS), exploramos los desafíos que enfrenta Colombia en relación con la trazabilidad de la carne y su impacto ambiental y social.
Retos del Consumo de Carne en las Ciudades de Colombia
Néstor Piedrahita
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